【和食料亭の美食箱】4月しらすと桜海老
【和食料亭・呉竹荘が作る4月美食箱のご案内】
月替わりで呉竹荘の和食料理長がおすすめする旬の食材を使用した美食箱
今月は「しらすと桜海老」です。
しらすは1月15日～3月20日が禁漁とされており
4月から漁が解禁される、まさに今が旬の食材です。
静岡県で獲れるしらすは
日本一高い富士山から流れる山の恵みと
日本一深い駿河湾に流れる海の恵み
二つの恵みが出合う場所で獲れるため美味しくなります。
静岡県では兵庫県と全国1.2を争う生産量を誇ります。
そんな遠州灘で獲れたしらすと浜名湖産青海苔を合わせ
かき揚げにいたしました。
また4月のメインは「桜海老の炊き込みご飯」です。
国内の桜海老は100％駿河湾で漁獲されているのはご存じですか？
また桜海老の漁期は年に2回のみ。
春漁は3月中旬～6月中旬
秋漁は10月下旬～12月下旬
それ以外の時期は桜海老の保護の為、休漁とされています。
駿河湾産の桜海老は体表にある発光体が非常に多く
この発光体が多いほど、甘みと旨味が強いと言われております。
そんな貴重な桜海老をふんだんに使い
和食料亭、呉竹荘自慢の鮪出汁で炊き上げました。
美食箱にはその他旬の食材を使用した
手作りの拘り和食料理が沢山詰め込まれております。
①和食料亭・呉竹荘自慢の鮪出汁で炊き上げた【桜海老のご飯】
②遠州灘で獲れたしらすと、浜名湖産青海苔を合わせて揚げた【しらすのかき揚げ】
③和食料亭・呉竹荘自慢の【出汁巻き卵】
④鮪出汁で炊いて一晩寝かせた【海老煮】
⑤胡麻をきかせた【あさりのサラダ】
⑥今が旬、香りを引き立たせるために焼き目をつきてから炊いた【筍】
⑦香味液に一晩漬けてから、低温調理でじっくり火を通し柔らかく仕上げた【鶏ハム】
⑧春の時期の彩に【三食団子】
⑨香の物
⑩彩のお野菜(花蓮根、パプリカ、ブロッコリー)
ご家族様のお祝い事や、日々のちょっとした贅沢に
是非、和食が自慢の呉竹荘のお弁当をご注文ください。
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〇〇和食料亭・呉竹荘の和室のお食事会場について〇〇
浜松市中区東伊場にある呉竹荘は1948年に小さな和食料亭として始まった会社です。浜松で生まれ浜松で育った当社は、地元の皆様の大切なお祝いの日を美味しい和食のお料理でお手伝いしたいと考えております。本格和食が食べられる8つの和室個室（2名様～15名様）のお食事会場をご用意しております。又、無料駐車場を150台完備している浜松の老舗和食屋さんとして人気をいただいております。
お客様よりお問い合わせいただく用途といたしましては
●お祝い事
お子様誕生のお祝いのお食事会/お食い初めのお祝いのお食事会/一升餅のお祝いのお食事会/七五三のお祝いのお食事会/入学のお祝いのお食事会/卒業のお祝いのお食事会/成人式のお祝いのお食事会/ご結婚の顔合わせの食事会/新築上棟のお祝いのお食事会/還暦のお祝いのお食事会/喜寿のお祝いのお食事会/米寿のお祝いのお食事会/傘寿のお祝いのお食事会
●季節のイベント
お正月のお食事会/桃の節句のお祝いのお食事会/端午の節句のお祝いのお食事会/菊の節句のお祝いのお食事会/お盆のお食事会/お誕生日のお祝いのお食事会/お祭りの会合のお食事会/クリスマス会
●法事
初七日/四十九日/お彼岸/一回己/三回忌
●その他
懇親会/慰労会/達成会/接待/女子会
〇〇呉竹荘のお食事会が選ばれる理由〇〇
【割烹料亭】
・完全個室で周りの目が気にならない完全プライベート空間
・お手洗い付きの過ごしやすい和室個室
・ご年配の方や小さなお子様がいてもゆっくり過ごすことができる畳のお部屋
・座敷、掘りごたつ、椅子テーブルと選べるお部屋タイプ
・落ち着いた和室が接待や顔合わせの際にも最適な雰囲気
・浜松市唯一150台駐車可能な駐車スペース完備の和食料理屋
・現代の名工、黄綬褒章を受章した百谷正喜料理長が手掛ける和食料理
・浜松の生産者さんから仕入れた新鮮な食材を使用したお料理
・呉竹荘拘り秘伝の鮪出汁を使用した本格和食料理
・法事、慶事、接待、会議、お祝いなど用途に合わせたお食事内容のバリエーション
⇒詳しくはこちら
https://villa-kuretake.co.jp/hachiyoutei/
【仕出し弁当】
・浜松市、磐田市、湖西市へのお弁当の無料配達
・法事、慶事、接待、会議、お祝いなど用途に合わせたお弁当のバリエーション
・現代の名工、黄綬褒章を受章した百谷正喜料理長が手掛ける和食弁当
・浜松の生産者さんから仕入れた新鮮な食材を使用したお弁当
・呉竹荘拘り秘伝の鮪出汁を使用した本格和食弁当
・拘りの本格和食がご自宅で食べられる
・季節に合わせた旬の食材を使用した仕出し弁当
・仕出し弁当のアレルギー対応も可能
⇒詳しくはこちら
https://villa-kuretake.co.jp/takeout/
【ご宴会】
・最大200名様まで収容可能な浜松では珍しい大宴会場完備
・着席会席、卓盛りビュッフェ、立食パーティなど多様なスタイルに対応可能
・リーズナブルな料金設定
・毎年浜松の企業様の年間行事のご宴会を多数担当
・浜松市唯一150台駐車可能な駐車スペース完備の和食料理屋
・浜松駅への送迎バスの手配も可能
・幹事様との宴会に関する事前お打ち合わせも丁寧に対応
・浜松駅から徒歩15分
⇒詳しくはこちら
https://villa-kuretake.co.jp/banquet/
【年間イベント】
・呉竹荘拘りの本格和食おせち料理をご自宅に無料配達
・桃の節句、端午の節句に合わせて期間限定の仕出し弁当や会席料理でお祝い
・ウェディングケーキを手掛けるパティシエが作る特別なオーダーメイドケーキ
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・創業70年の浜松で生まれた、お祝いの日にふさわしい本格和食老舗料理屋さん
・花束やお祝いのケーキのご用意も可能
・ちゃんちゃんこの無料貸し出しあり
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https://villa-kuretake.co.jp/hachiyoutei/
☆HPからのご予約で乾杯ドリンク1杯サービスさせていただきます
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【公式】呉竹荘
浜松市の個室料亭・ご宴会・仕出し弁当・宿泊ホテル・結婚式場